Kriminalbiologe Dr. Mark Benecke auf der Klimawoche Hamburg. Diskussion mit Mathias von Mirbach vom Kattendorfer Hof und Werner Schwarz, Vize-Präsident des Deutschen Bauernverbandes: "Jede:r Deutsche isst pro Jahr im Durchschnitt 60 Kilo Fleisch und Wurst. Hinzu kommen gut 120 Kilo Milch, Milchprodukte, Käse und Butter. Zwar geht der Fleischkonsum zurück und der Markt mit pflanzlichen Ersatzprodukten boomt 🍃 Aber unter Tier-, Klima- und Umweltschutzgründen muss über die Ökobilanz unserer Ernährung gesprochen werden. Im Sonderbericht des Weltklimarats (IPCC) 2019 zur „Klimawandel und Landsysteme“ mahnten die Wissenschaftler eine deutliche Reduzierung der Tierbestände an, um Klima und Umwelt zu schützen. Was jede*r einzelne tun kann, auch darüber diskutieren die Experten."

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