@BombowaKuchnia
🍑PRZEPIS NA BRZOSKWINIOWE CIASTO Z PYSZNĄ MASĄ BUDYNIOWO - KAJMAKOWĄ ORAZ GALARETKAMI
📸Instagram: [ Ссылка ]
❤️Zobacz Nowy Kanał: Rękodzieło, Haft, Ozdoby Do Domu i Wiele Innych - Krok po Kroku:
[ Ссылка ]
✅📝PRZEPIS::
SKŁADNIKI NA JASNE CIASTO:
4 jajka
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
3/4 szklanki przesianej mąki pszennej
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
WYKONANIE:
Jajka ubijamy z cukrem oraz szczyptą soli do momentu aż podwoją swoją bojętość.
Do osobnej miski przesiewamy mąkę , dodajemy proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy.
Dodajemy do ubitych jajek i dokładnie mieszamy.
Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy. Pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach.
Z upieczonego i wystudzonego ciasta zdrapujemy skórkę.
SKŁADNIKI NA CIASTO ZIELONE:
6 jajek
szczypta soli
1/2 szklanki cukru
1 i 1/3 szklanki przesianej mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 kiśle jabłkowe ( 1 kisiel = 30g )
odrobina barwnika spożywczego ( zielonego )
WYKONANIE:
Jajka ubijamy z cukrem oraz szczyptą soli do momentu aż podwoją swoją objętość.
Do osobnej miski przesiewamy mąkę , dodajemy proszek do pieczenia, kiśle i dokładnie mieszamy.
Dodajemy do ubitych jajek i dokładnie mieszamy.
Dodajemy odrobinę barwnika spożywcznego i ponownie mieszamy.
Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ) i rozsmarowujemy. Pieczemy 30-35 minut w 180 stopniach.
Z upieczonego i wystudzonego ciasta zdrapujemy skórkę i przekrawamy na pół.
Górną część ciasta kroimy w pionowe paski.
SKŁADNIKI NA MASĘ BUDYNIOWĄ:
2 budynie śmietankowe ( bez cukru )
4 łyżki cukru
2 żółtka
1/2 litra mleka
200g miękkiego masła
WYKONANIE:
Do garnka dodajemy budynie, cukier, żółtka, wlewamy mleko i dokładnie mieszamy.
Wstawiamy na mały ogień i mieszamy do momentu aż masa zgęstnieje.
Gdy masa zgęstnieje wyłączamy gaz, przykrywamy folią do pieczenia i odstawiamy do wystudzenia.
Ucieramy miękkie masło i stopniowo dodajemy wystudzony budyń cały czas miksując.
PRZYGOTOWANIE GALARETKI:
2 pomarańczowe lub brzoskwiniowe galaretki
3 szklanki gorącej wody
1 puszka brzoskwiń
WYKONANIE:
Galaretki zalewamy gorącą wodą , mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
Brzoskwinie odsączamy z soku i kroimy w kostkę.
Pokrojone brzoskwinie dodajemy do galaretek i odstawiamy do lekkiego stężenia.
PRZYGOTOWANIE MASY KAJKAMOWEJ:
400 g masy kajkamowej
1 duży wafel
WYKONANIE:
Masę kajkakową dodajemy do miski i dokładnie mieszamy aż zrobi się gładka.
Następnie dodajemy pokruszony wafel i dokładnie mieszamy.
PRZEŁOŻENIE CIASTA:
Dolną część zielonego biszkoptu nasączamy 1/2 soku z brzoskwiń.
Wykładamy masę kajmakową i rozsmarowujemy.
Jasne ciasto ze zdrapaną skórką kładziemy na masę kajmakową.
Nasączamy pozostałym sokiem z brzoskwiń.
Wykładamy masę budyniową i rozsmarowujemy.
Układamy 4 paski które wycinaliśmy z zielonego ciasta.
Lekko stężałą galaretkę z brzoskwiniami wykładamy na ciasto ( część brzoskwiń układamy w przerwach między paskami ).
Pozostałe 2 zielone paski ciasta kroimy na małe kawałki pospujemy górę ciasta.
Wstawiamy do lodówki.
