Actualmente, vivimos en una época en la que la tecnología, el transporte, las telecomunicaciones, y demás, han avanzado muchísimo.
Todo ello hace que nuestra vida sea más fácil si la comparamos con la de nuestros antepasados que vivieron hace 2.000 años, o incluso, más cercanos, tan solo 100 años.
Sin embargo ¿podemos decir lo mismo de los alimentos que comemos?
¿Son de mejor calidad que hace 2000 años? ¿o 100 años?
Por desgracia, la respuesta es: No.
