Dieser warme Salat aus drei Auberginen, großen Champignons und saftigen Tomaten ist eine großartige Ergänzung zu Ihrem Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus frischem Gemüse mit aromatischen Gewürzen und Olivenöl verleiht ihm einen besonderen Geschmack.

Zutaten:

3 große Auberginen
0,5 kg große Champignons
0,5 kg Tomaten
Kräuter nach Geschmack (Dill, Petersilie, Basilikum)
2-3 Knoblauchzehen
Gewürze nach Geschmack (Pfeffer, Kurkuma usw.)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl
Zubereitung:

Schneiden Sie die Auberginen in große Würfel und legen Sie sie auf Backpapier auf ein Backblech. Backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Schneiden Sie auch die großen Champignons in Würfel und braten Sie sie in einer Pfanne goldbraun an, ohne zu dünsten.

Schneiden Sie die Tomaten ebenfalls in große Stücke.

Hacken Sie die Kräuter (Dill, Petersilie, Basilikum) und den Knoblauch.

In einer großen Schüssel kombinieren Sie die gebackenen Auberginen, gebratenen Champignons und Tomatenstücke. Mischen Sie alle Zutaten.

Fügen Sie gehackte Kräuter und Knoblauch zu dem Salat hinzu.

Würzen Sie den Salat nach Ihrem Geschmack mit Salz, Pfeffer und anderen Lieblingsgewürzen.

Beträufeln Sie den Salat mit Olivenöl und mischen Sie gründlich, damit alle Zutaten gleichmäßig benetzt sind.

Der fertige warme Salat mit drei Auberginen, großen Champignons und frischen Tomaten wird Sie mit seinem Geschmack und seinem lebendigen Aussehen begeistern. Guten Appetit! #warmerSalat, #Auberginen, #Champignons, #Salat, #leckererezepte, #Essen, #Küche, #gesundeErnährung, #vegetarisch, #leichtesMittagessen, #frischeZutaten, #Gemüsesalat, #leckerundgesund, #leckeresMittagessen, #Pilze, #Grünzeug, #nahrhaft, #ausgewogeneErnährung, #köstlich, #saftig, #Salatschüssel, #pflanzlicheErnährung, #Vitamine, #sättigend, #leichterSnack, #leckererSnack, #gesundeErnährung, #SalatfürejedenTag, #gesunderLebensstil, #gesundesEssen, #leichtesRezept, #Ernährung, #gesundleben, #gesundeErnährungsrezepte, #gesundeErnährung, #SommerSalate

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