La maestra de quesería casera Mafalda Impastato nos comenta cómo se puede aprovechar la leche cruda que por diversos motivos se ha puesto ácida. Este problema lo han planteado algunos de sus alumnos de cursos a distancia y en este vídeo nos explica una posible solución para no tirar la leche y hacer un queso artesano de pasta hilada.
Hacer queso en casa es más fácil de lo que crees , siempre que cuentes con un poco de conocimiento y el material necesario.
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