Croccante semplice e veloce
INGREDIENTI :
90g di wafer alla vaniglia /cioccolato
100g cioccolato bianco/che preferite
70g di mandorle
30g di burro
Il croccante è utilizzato come base per torte fredde, mousse, semifreddi, bavarese e se vogliamo anche come base per cheesecake per sostituire i soliti biscotti.
Si può utilizzare anche come inserto, possiamo inserirlo all'interno di mousse, bavaresi e semifreddi per dare croccantezza al dolce.
