Alla base della ricetta c'è la semplicità: pochi ingredienti, passaggi semplici e risultato garantito.
Ingredienti per 3 persone:
- Orata di 700 /800 grammi già eviscerata (inutile complicarsi la vita)
- 4 o 5 patate medie
- Olio extra vergine di oliva
- 2 spicchi d'aglio
- Sale qb
- Spezie opzionali: prezzemolo e 2 foglie di alloro (ma se non le avete...non importa)
Passaggi passo dopo passo:
1) Accendere il forno ventilato a 170 -180 gradi
2) Sciacquare l'orata sotto acqua corrente e disporla su cartaforno sopra una teglia
3) Sbucciare le patate e tagliarle a dadini piccoli (circa 1 cm per lato...più piccoli sono...prima cuocciono) e disporli sulla teglia accanto all'orata con due spicchi di aglio schiacciato
4) Nella pancia del pesce inserire: un cucchiano di olio, sale qb, prezzemolo tritato grossolonamente (tanto non si mangia) e due foglie di alloro.
5) Cospargere le patale con l'olio e mescolarle in modo da avere una cottura omogenea.
6) Infornare
Passati 25 minuti, controllate se il pesce è cotto: provate a staccare la spina dorsale e se si sfila facilmente, l'orata è pronta.
Valutate il grado di cottura delle patate, salatele e se necessario rimettettele in forno per 10 - 15 minuti
Fatto!
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Baked sea bream with potatoes in 40 minutes - easy and excellent for children (and not only)
The basis of the recipe is simplicity: few ingredients, simple steps and guaranteed results.
Ingredients for 3 people:
- Sea bream weighing 700/800 grams already gutted (no point in complicating your life)
- 4 or 5 medium potatoes
- Extra virgin olive oil
- 2 cloves of garlic
- Salt to taste
- Optional spices: parsley and 2 bay leaves (but if you don't have them... it doesn't matter)
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