#bisque #caldodecamarão #aproveitandocompletamenteosalimentos
Ingredientes
1 Fio de Óleo
Mirepoix (1 Cebola, 1 Cenoura, 1 Talo de Salsão)
½ Alho poró
100grs de Casca e cabeça de Camarão
1 Folha de Louro
3 Cravos da India
2 Dentes de Alho
Playlists de diferentes Especialidades Abaixo:
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Neste canal você vai aprender todos os segredos de um chef de cozinha, desde as técnicas mais simples até a cozinha contemporânea.
Irei te ensinar a cada vídeo, tudo que aprendi nesses meus 7 anos de carreira.
Técnicas da cozinha profissional, ciência dos alimentos, combinação de ingredientes.
Vou te ajudar a crescer como profissional, cozinheiro ou quem sabe chef de cozinha
👩🍳Um pouquinho da minha experiência
👩🎓 Me Formei na Anhembi Morumbi,
- Trabalhos
- Brasil, Eataly
- Espanha, Quique Dacosta, restaurante 3 estrelas Michelin
- Brasil, chefiei um restaurante de comida saudável
- Irlanda trabalhei em um restaurante especializado em carnes
🙌Se você tiver dúvidas ou inseguranças sobre a carreira de cozinheiro ou chef de cozinha, sinta-se à vontade em entrar em contato comigo pelo Instagram ou Facebook ou até mesmo por aqui. 🙌
😎Grande Abraço,
Gi Becari
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