MUĞLA’nın Ortaca ilçesi Dalyan Beldesi’nde denizle akarsuyun birleştiği lagünlerde yaşayan ve adını kıskaçlarındaki mavi renkten alan mavi yengeçler. Köyceğiz Dalyan'da bulunan İztuzu plajı'nda bol bol ve ucuza yiyebileceğiniz deniz mahsülü. Şöyle ki Dalyan'dan İztuzu'na dolmuş teknelerle giderken kaptana durumu anlatırsınız, o da size bir veya bir kaç yengeç avcısının telefonunu verir. Adamı arar sipariş verirsiniz. Yarım saat sonra yengeçleriniz ızgara vaziyette sizin istediğiniz yere getirilir.
Çok gariptir ama bunun anavatanı Güney Amerikadır. rivayet odur ki Amerika’dan yola çıkan büyük yük gemileri tanklarına su alırken bu hayvanın yumurtalarınıda almışlar ve bu yengeçler kendilerine en uygun yaşam alanı olan Köyceğiz’de yaşam bulmuşlar
Caretta Carettaların ana besin kaynağı. garip olan ve sizi düşündüren olay ise yavru Caretta Carettaların da onların besin kaynağı olmasıdır. İroni dedikleri bu olsa gerek.

Whatever pay more for males because they've generally got more meat when harvested at the right time. Also, female blue crabs usually have the red tips on their claws. Although males are more saught-after, the statement about how female blue crabs taste better is true. :D It's the smaller compartments of meat separated by thinner divisions that discourage people; It's a lot more work to "clean" female crabs of their meat. lol. But they are more fatty and flavorful.

p.s. fresh caught blue crabs that are alive when you bring them home but die during the purge process are 100% fine to cook as long as they are cooked within 1 hour of death.

свернуть