#μελιτζανα #greekvegan #nistisima
Σήμερα φτιάχνουμε ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ με κόκκινη καπνιστή πιπεριά Φλωρίνης και φυτικό τυρί ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ
Μπορεί το καλοκαίρι να έφτασε στο τέλος του, αλλά η καλοκαιρινή γεύση από την μελιτζάνα 🍆 μαζί με την πιπεριά Φλωρίνης 🌶️, τη φυτική μοτσαρελα που λιώνει και την πλούσια σάλτσα ντομάτας 🍅 δε χρειάζεται να τελειώσει!
🌱Αν φτιάξεις αυτή τη συνταγή, θα ήθελα πάρα πολύ να μου αφήσεις ένα σχόλιο πιο κάτω για το πόσο σου άρεσε!! Επίσης, τράβηξε και μια φωτογραφία από τις μελιτζάνες σου με τη μοτσαρελα στο φούρνο και πόσταρέ την στο Instagram, κάνε με και ταγκ στο @beezycook και χρησιμοποίησε το #beezycook. Ανυπομονώ να δω τις δημιουργίες σου!
🔊 Κάνε share αυτό το βίντεο στους φίλους σου στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
Κάνε 👍 σε αυτό το βίντεο, θα βοηθήσει την προώθηση του καναλιού
Υλικά : για ενα σκεύος 26x20cm
2 μελιτζάνες 🍆
200γρ βιγκαν μοτσαρελα 🧀
3 πιπεριές Φλωρίνης🌶️
2 κσ ελαιόλαδο για τα λαχανικά +1 κσ ελαιόλαδο για το σωταρισμα
2 κονσέρβες ντοματάκια σε κομμάτια /κονκασέ 🍅
1 κρεμμύδι 🧅
2 σκελίδες σκόρδο
1κγ σιρόπι σφενδάμου ή ζάχαρη
1 κγ αλάτι
Πιπέρι
1 κγ θυμάρι
1 κσ ρίγανη
1 κσ φρέσκο βασιλικό ή 1 κγ αποξηραμένο
👉Για τη φυτική μοτσαρελα μπορείς να κάνεις αυτή τη συνταγή :[ Ссылка ]
🍆Κόβεις τις μελιτζάνες σε ροδέλες περίπου 1-2εκ πάχος και λαδώνεις ελαφρά με το πινέλο. Αλατοπιπερώνεις και βάζεις στον φούρνο στο γκριλ στους 200οC για 10-15λεπτα, μέχρι να μαλακώσουν.
🌶️Επαναλαμβάνεις για τις πιπεριές και βάζεις στο γκριλ στους 200οC μέχρι να καψαλιστούν. Τις γυρνάς κάθε 10λεπτα στο φούρνο για να αποκτήσουν χρώμα όλες οι πλευρές. Μόλις τις βγάλεις, τοποθετείς σε μπολ, καλύπτεις με διαφανή μεμβράνη ή πετσέτα και αφήνεις να κρυώσουν. Όταν κρυώσουν βγάζεις τη φλούδα τους.
Καλωσήρθες στο κανάλι μου! Είμαι η Φωτεινή, μια βιγκανομαμά, που περνάει την περισσότερη μερά στην κουζίνα φτιάχνοντας βίγκαν λιχουδιές.
Ακολούθησε με:
🌟🌟ΕΓΓΡΑΦΗ:[ Ссылка ]
⭐⭐⭐INSTAGRAM @Beezycook
