Facilissimi da preparare e super sfiziosi, questi grissini sono ideali durante un aperitivo sfizioso tra amici!
INGREDIENTI
330ml di acqua
14g di lievito di birra fresco
13g di zucchero
510g di farina 00
Sale
Olio d'oliva
Rosmarino secco
Pomodori secchi
Patè di olive
PREPARAZIONE
1. Sciogli il lievito di birra fresco e lo zucchero nell’acqua. Aggiungi la farina, il sale e mescola.
2. Quando l’impasto comincia a formarsi lavoralo con le mani per ottenere un panetto liscio e compatto.
3. Ungilo con l’olio, coprilo e fallo lievitare per 50 minuti o fino al raddoppio delle dimensioni.
4. Stendi l’impasto col matterello.
5. Rivesti la teglia con la carta forno, ungila con l’olio e trasferisci l’impasto. Aggiungi altro olio e fai lievitare per 1 ora.
6. Adesso decora il pane in 3 parti. In un terzo aggiungi il rosmarino secco, nel secondo terzo distribuisci i pomodori secchi e poi spalma il patè di olive nell’ultima parte.
7. Taglia il tutto in dei grissini. Attorigliali e trasferiscili su una teglia ricoperta da carta forno.
8. Spennella l’olio d’oliva e cuoci in forno a 180° per 20 minuti.
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