Esta receta es muy fácil y rápida de hacer. Es una sopa de merluza reconfortante y reconstituyente que mi madre nos hacía de niños cuando nos poníamos malitos y nos dolía la barriga. Yo la he seguido haciendo para mis hijos y les ha sido igual de útil que a mí. No tiene ningún misterio: caldo bien caliente, alimentos naturales y un proceso muy simple. La tomas un par de días como comida y cena y tu estómago se recupera "milagrosamente". En algunas partes de Andalucía se conoce esta receta como Pescada en blanco o, simplemente, Emblanco.
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INGREDIENTES:
2 lomos de merluza
2 patatas
1 cebolla pequeña
1 tomate pera
1 litro y medio de agua
2 hojas de laurel
2-3 puñados de arroz
Aceite de oliva virgen extra
Sal
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Las Recetas de MJ
2023
