Der er ret stor forskel på kvaliteten af rasp, men det er atid godt, når man laver den selv. Det er nemt og uundværligt til æblekagen, som drys på gratinen, panering til fisken, karbonaden/krebinetten og til at drøje farsen eller burgerbøffen. Raspen kan holde sig i månedsvis i en lufttæt beholder.
DU SKAL BRUGE:
Hvedebrød er den eneste ingrediens, så det er til at overskue.
SÅDAN GØR DU:
Varm ovnen op til 130 grader. Skær eller riv brødet i grove stykker og tør det på en bageplade i ovnen i en lille times tid til brødet er helt gennemtørt. Put det i en pose og giv det nogle slag med en kagerulle eller blend det til den grovhed eller finhed, du ønsker.
TIP: Hver gang du har en endeskive eller et par stykker tørt brød i overskud, så put dem i en pose i fryseren og lav rasp, når du synes posen er godt fyldt. Hvis du vil have en ekstra fin rasp, så skær skorperne væk.
