Ustedes cuando compran un tomate, ¿en qué se fijan? ¿En el color, en el tamaño, en el sabor…? Testar la respuesta de los consumidores es básico para cualquier estudio innovador en productos agrícolas. Por eso los grupos de investigación en Máarketing Agroalimentario y Mejora Genética Vegetal de la Universidad Miguel Hernández realizan catas de los productos con los que trabajan, en este caso sobre el tomate.
