Totul despre vinete! Beneficii pentru sanatate, retete culinare, istorii si legende. De unde vine aceasta leguma, ce se credea despre ea, de ce sa o consumam, de ce e recomandata in curele de slabire! Totul - in rubrica #ArenaSanatatii, rubrica sustinuta de Cecilia Caragea pentru canalul nostru media online ACC Media Channel. Multumim pentru vizionari si distribuiri!
Va invitam sa va abonati la canalul nostru de YouTube: [ Ссылка ]
ACC Media Channel
Site: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Cecilia Caragea
YouTube: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Arena Sanatatii este o rubrica video a canalului media ACC Media Channel.
ACC Media Channel este un proiect dezvoltat de agentia ARENA Communications.
For business inquiries: office@arenacommunications.ro
#alimentesanatoase #bucatarie #reteteculinare #curadeslabire #curedeslabire #alimentatiesanatoasa #retetesanatoase #salatadevinete #vinetelacuptor #retetetraditionale #zacuscadevinete #dieta #diete #dietadeslabit #dietedeslabit #retetedeslabit #salata #salate #cumslabesc #slabestesanatos #ACC #ACCMediaChannel
TRANSCRIPT: Dragii nostri, asa cum stiti, in rubrica noastra Arena Sanatatii, ne-am propus sa vorbim si despre beneficiile pentru sanatate ale diferitelor alimente. Dar, pe langa beneficiile pentru sanatate si pe langa o serie de retete sanatoase, ne-am propus sa vorbim si despre istorii, despre legende, despre obiceiuri. Pentru ca si retetele acestea sanatoase au ceva mai multa savoare daca le insotim cu istorii, cu legende, cu obiceiuri legate de aceste alimente sanatoase. Astazi ne-am propus sa vorbim despre vinete pentru ca este sezonul vinetelor si, din toata inima, va recomandam sa faceti o cura de vinete in aceasta perioada. De ce? Simplu... pentru ca vinetele sunt sarace in calorii, dar bogate in vitamine si antioxidanti. De fapt, vinetele sunt recomandate in aproape toate dietele de slabit pentru ca, dupa cum spuneam, au putine calorii, dar foarte multe vitamine, antioxidanti si fibre.
RETETA DE VINETE UMPLUTE, pe care va invitam sa o incercati si dumneavoastra!
Ingrediente: 3 vinete medii, 500 g carne tocata, 2 cepe mari, 1 cutie mica rosii in bulion, 1 ardei gras rosu, 2 linguri ulei, 100 g cascaval, sare, piper.
Ingrediente pentru sosul alb: 50 g unt, 2 linguri faina alba, 300 ml lapte, 1 praf de sare.
Mod de preparare: Se taie vinetele in doua pe lungime si se pun in apa cu sare pentru 30 de minute. Se scot din apa, se sterg cu prosoape de hartie, se cresteaza mijlocul si se scoate miezul, lasand o margine putin mai groasa.
Se asaza jumatatile de vinete pe o tava termorezistenta si se introduc in cuptorul preincalzit pentru 15 minute.
Se toaca ceapa si se caleste in uleiul incins cu putina apa timp de 2 minute. Se adauga carnea si ardeiul taiat cubulete, circa 100 ml de apa si se lasa pana scade zeama.
Se pun rosiile cubulete cu tot cu sos, miezul de la vinete tocat si se lasa pana a scazut zeama, amestecand din cand in cand. Se condimenteaza cu sare si piper.
Prepararea sosului: Se topeste untul intr-o craticioara, se adauga faina in ploaie, amestecand continuu cu un tel mic, dupa care se toarna treptat cate putin lapte rece si se amesteca permanent. Se pune putina sare si se lasa sa fiarba, la foc foarte mic, pana s-a ingrosat, amestecand permanent. La final trebuie sa fie un sos fin si mai gros. Daca sosul este prea gros, se mai adauga lapte. Se lasa sa se racoreasca putin.
Iar la final se umplu jumatatile de vinete cu amestecul de carne, se intind deasupra cate 2-3 linguri cu sos alb si se presara cascaval ras. Se introduce tava in cuptor pentru 40 de minute, la foc mediu.
TRANSCRIPTUL INTEGRAL - AICI: [ Ссылка ]
