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Ciao a tutti, amici! In queste calde giornate, quale migliore occasione per gustare una golosissima "New York Cheesecake"!? In versione molto più leggera e sana rispetto alla tradizionale ma deliziosa come l'originale, provare per credere! Sono sicura che ve ne innamorerete e diventerà un must di questa stagione estiva, e non solo! Vi lascio le dosi qui⬇️
INGREDIENTI
Per la base (12 cm di diametro)
Fette biscottate (possibilmente integrali): 60g
Sciroppo d'acero: 25g
Olio di cocco (o burro di cacao): 30g
Per la crema
Yogurt di soia al naturale colato: 170g
Eritritolo: 50-60g (in base al vostro gusto)
Scorza di limone q.b
Vaniglia q.b
Maizena:17g
Latte vegetale (io soia): 75g
Per la copertura della torta
Confettura a scelta senza zuccheri aggiunti (io di ciliegie)
Frutta fresca a scelta
COTTURA: forno statico preriscaldato a 170°C per 30-35 minuti
CONSERVAZIONE: 2-3 giorni in frigo
N.B. Potete realizzare la base della cheesecake anche con 125g di biscotti secchi (tipo Digestive) e 40-50g di olio di cocco e sostituire l'eritritolo con lo zucchero, ma in quantità minori dato che dolcifica di più (circa 20-30g). Come topping vi consiglio anche una coulis al mango per un tocco più tropicale😉!
INGREDIENTS
For the base (12 cm in diameter)
Rusks (possibly wholemeal): 60g
Maple syrup: 25g
Coconut oil (or cocoa butter): 30g
For the cream
Naturally poured soy yogurt: 170g
Erythritol: 50-60g (according to your taste)
Lemon zest to taste
Vanilla to taste
Cornstarch: 17g
Vegetable milk (I soy): 75g
For the cake topping
Jam of your choice without added sugar (I cherry)
Fresh fruit of your choice
COOKING: static oven preheated to 170 ° C for 30-35 minutes
STORAGE: 2-3 days in the fridge
N.B. You can also make the cheesecake base with 125g of dry biscuits (Digestive type) and 40-50g of coconut oil and replace the erythritol with sugar, but in smaller quantities since it sweetens more (about 20-30g). As a topping I also recommend a mango coulis for a more tropical taste 😉!
Video “Cheesecake salate”: [ Ссылка ]
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Musica utilizzata🎶🎵
Titolo traccia: Unavailable
Artista: Causmic
dalla raccolta audio youtube
