Marinade verte 🍃

Au Sénégal 🇸🇳, on l’appelle également le nokoss, un mix d’aromate qui reste propre à chacun mais qui présente une base: des herbes, de l’ail…

Une marinade simple, parfaite pour vos viandes, quelles soient blanches ou rouges et conservable au frigo:

-1 botte de persil
- poivrons turcs (rouges et verts)
- 2 rondelles d’oignons
- 3 gousses d’ail
- citron
- sel
- poivre
- huile de tournesol
- ciboulette sèche

J’ai ajouté un peu d’eau parce que mon mixeur ne voulait pas coopérer. Donc dans l’idéal, ne n’en mettez pas. Sans eau, votre mixture peut également servir de bouillon, très utilisé dans la cuisine sénégalaise et notamment pour la préparation du tiéboudienne.

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