Refrescante e saborosa! Veja como fazer essa versão saudável de yakissoba com o chef Rogério Madonado! ❤️🍜
Ingredientes:
2 tomates italianos maduros
200g ricota fresca
100g queijo gorgonzola
50g queijo parmesão
1 abobrinha
1 cenoura
200g shitake
200g palmito pupunha
2 filés de frango
1/4 maço acelga
100ml molho de soja
50ml óleo de gergelim
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Tomate recheado modo de preparo:
Cortar o tomate ao meio na longitudinal e retirar as sementes
Misturar a ricota e o gorgonzola formando uma pata
Rechear os tomates com a pasta de queijo e colocar o parmesão ralado por cima
Gratinar em forno a 180graus C por aproximadamente por 20 minutos
Yakisoba modo de preparo:
Laminar a abobrinha bem fina em seguida cortar em tiras finas (reservar)
Laminar o palmito pupunha bem fino em seguida cortar em tiras finas(reservar)
Cortar a cenoura no laminador bem fina (reservar)
Cortar o shitake em tiras finas
Temperar o filé de frango com sal e pimenta do reino, grelhar e depois cortar em tiras finas (reservar)
Cortar a acelga em tiras largas (reservar)
Numa frigideira antiaderente colocar óleo de gergelim, aquecer bem e saltear a abobrinha, e na sequência, pupunha, cenoura, acelga, frango e shitake
Temperar com o molho de soja e servir com o tomate recheado.
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