Lietuvoje yra per tūkstantį smulkių įmonių ar ūkių, gaminančių maisto produktus, ir daugiau kaip 600 ūkininkų, kurie gamina ir parduoda savo produkciją tiesiogiai vartotojui. Pirkėjas yra rinkos diktatorius, todėl turi žinoti, kas yra daroma, kad jį pasiektų tik saugus ir kokybiškas maistas.
Pagal Europos Sąjungos taisykles atliekamos griežtos patikros siekiant užtikrinti, kad visi į maisto grandinę patenkantys produktai atitiktų nustatytus standartus. Tarp šių patikrų – testai, kuriais nustatoma, ar produktuose nėra kenksmingų veterinarinių vaistų, pesticidų liekanų ir kitų nepageidaujamų priemaišų. Tyrimus atlieka akredituotos laboratorijos.
Apie maisto saugą ir kokybę kalba Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos ir Kauno technologijų universiteto Maisto tyrimo centro atstovai.
Red. Ramunė Sutkevičienė, oper. Egidijus Vilkevičius
© www.lzukt.lt; www.agroakademija.lt, 2017 m. gegužė

свернуть