Ya no más!!!!! 😀😀
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Lomito de cerdo al horno macerado en cerveza 🍺
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Ahora les cuento lo ingredientes que usé ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
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➡️2 kilos de lomo de cerdo 🐖
➡️ 2 cabezas de ajo 🧄
➡️ 1 cerveza @scarbeer ámbar
➡️ Aceite de oliva con toques de @merken_aburman, menta y ajito
➡️ Sal de mar café/chocolate @fedusal a gusto
➡️ Sal de mar Cabernet Sauvignon @fedusal a gusto
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Preparación:
Lo primero como siempre les digo es oxigenar la carne 1/2 hora
Luego colocar en una fuente y vaciar toda la cerveza sobre la carne
Dejamos reposar tapado con papel metálico 3 horas en el refrigerador
Ya reposada la carne, la sacamos y dejamos sobre una tabla para sazonar con ambas sales
Enseguida colocamos la carne en la fuente dónde estaba con la cerveza, colocamos una cabeza de ajo a cada lado de la carne y sobre la carne dejamos caer un chorrito de aceite
Volvemos a reposar un par de minutos
Luego llevamos a horno precalentado 1 hora 20 minutos a 200 grados (usé horno eléctrico) y listoco!!!
Ahora a comer se ha dicho con unas papitas duquesa 😋😋
