Стародавня українська страва засипана капуста заправлену золотистими шкварками, без якої колись не уявляли жодне файне українське весілля, яка являється візитівкою західноукраїнської кухні, яку готують і понині.
ЗАСИПАНА КАПУСТА (СТАРОДАВНЯ УКРАЇНСЬКА КУХНЯ) !!!
Рецепт
Квашена капуста 1 кг.
Пшоно 200 гр.
Вода 1,600 л.
Цибуля 1 шт.
Яйце 1 шт.
Сметана 200 гр.
Борошно 2-3 ст.л.
Підчеревина на шкварки 500 гр.
Сіль до смаку
#засипанакапуста #капуста #шкварки
ЯК КВАСИТИ КАПУСТУ В ДУБОВІЙ БОЧЦІ
[ Ссылка ]
***********************************************************************
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Домашня КОВБАСА з Карпатських Глибинок
[ Ссылка ]
КНИДЛІ З КАРТОПЛІ І СИРУ БЕЗ БОРОШНА
[ Ссылка ]
ГОЛУБЦІ З ТЕРТОЇ КАРТОПЛІ
[ Ссылка ]
МАНДИБУРЧЕНИК З СИРОМ
[ Ссылка ]
КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М'ЯСО
[ Ссылка ]
БОРЩ З ВУШКАМИ РЕЦЕПТ
[ Ссылка ]
***********************************************************************
Як приготувати:
1 Капусту добре промити, порізати, залити водою і варити від 40 хвилин до години, все залежатиме від капусти.
2 Пшоно добре промити у воді та залити окропом на 5 хвилин. Перекласти до капусти, розподіляючи на поверхні, не перемішуючи.
3 Для заливки просіяне борошно з'єднати зі збитим яйцем, посолити і перемішати виделкою до однорідного. Додати воду і сметану, перемішати, щоб не було грудочок.
4 Підчеревину нарізати великими шматками, обсмажити разом із сіллю та перекласти на тарілку. На цій же сковороді обсмажити нарізану цибулю.
5 Викласти цибулю до капусти з пшоном і перемішати. Накрити кришкою, готувати 2 хвилини.
6 Додати заливку, помішуючи. Перемішати та готувати на повільному вогні 5 хвилин.
7 Довести до кипіння, зняти з вогню.
Подавати зі шкварками.
На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ.
Хліб і сіль на вишиваному рушнику... Так вітаємо ми всіх, хто приходить до нас
з ДОБРОМ. Символ щирості та гостинності нашого народу.
З давніх-давен у нас склалася добра традиція шанувати гостя на найпочесніше місце,
частувати найкращими стравами — всім, чим хата багата.
Ця добра традиція живе і понині. Кожне прийняття гостей викликає у домі піднесений настрій, небуденні радощі та чимало приємних турбот.
Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Вони знайдуть тут відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу та національної кухні.
Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного.
Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити !!!!
