Subskrybuj 🔔 : [ Ссылка ]
🌐 Blog : [ Ссылка ]
Wojna w Ukrainie obnażyła niestabilność współczesnego systemu produkcji i dystrybucji żywności. Wiemy, że konieczna jest transformacja, ale jak miałaby wyglądać?
Gościnią dzisiejszego odcinka podcastu Lepszy Klimat jest Kasia Pala, współzałożycielka i prezeska firmy Food for Future Technologies i Instytutu Wodnego. Rozmawiamy o najważniejszych trendach i „fantastycznych” cechach nowoczesnego systemu żywnościowego; o tym, dlaczego uprawy w zamkniętym obiegu to przyszłość, a także o powstającej we Wrocławiu miejskiej farmie akwaponicznej.
Z odcinka dowiesz się między innymi:
- Czym są farmy akwaponiczne i czy odmienią one nasze przydomowe ogródki?
- Jakie trendy można wyróżnić we współczesnej produkcji żywności i jak może wyglądać przyszłość naszego systemu żywnościowego?
- Czy łosoś dziki jest lepszy od hodowlanego? (oraz dlaczego łososie są różowe)
- Dlaczego monokulturom mówimy nie?
- I w końcu - czy algi uratują świat?
Więcej :
Instagram: [ Ссылка ]
YouTube: [ Ссылка ]
TikTok: [ Ссылка ]
Podcast został przygotowany i zrealizowany w składzie:
Justyna Czyszczoń - redakcja
Jacek Wieczorkowski - zdjęcia i montaż
Mysław - nagrania audio
P & C Paulina Górska / Varsovia Lab.
#ekologia #akwakultura #jedzenieprzyszłości
