المكونات

2 حبة بادنجان وسط مقشره جزئي مقطع مكعبات حجم وسط
زيت غزير لقلي البادنجان
4 ارغفه مقطع مكعبات
2م ك زيت زيتون

250غرام لحم مفروم ناعم
2 م ك زيت نباتي
1 م ص ملح
نصف م ص فلفل اسود

4 حبات بندورة مقشره مهروسه
4 م ك زيت نباتي ( من زيت قلي البادنجان)
1 بصل مفروم
فلفل اخضر مفروم ناعم (إختياري)
1 م ك معجون طماطم
1 م ص ملح
نصف م ص فلفل أسود
1 م ك دبس رمان إختياري يستغنى عنه

4 كوب لبن زبادي
4 سن ثوم مهروس
1 كوب طحينيه
ربع كوب عصير ليمون
1 م ص ملح
للتقديم
لوز انصاف مقلي
بقدونس مفروم
رشة سماق إختياري

الطريقه
في مقلاة على النار نضع الزيت الغزير ويسخن جيداً ثم نقلي مكعبات البادنجان ثم يرفع على ورق نشاف ويترك جانباً

نقطع الخبز ويرش بزيت الزيتون وتوضع في الفرن النار من فوق ويحمص مع التقليب
في مقلاة على النار نضع الزيت ثم نضيف اللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لونه وينشف عنه الماء نقلي اللحم مع التقليب مدة 10 دقائق على نار هادئة ثم نضيف الملح والفلفل الأسود يقلب ويرفع عن النار ويترك جانباً

في قدر على النار نضع الزيت والبصل ويقلب ثم نضيف الفلفل الأخضر ويقلب ثم نضيف البندوره المهروسه ويقلب مدة 5 دقائق ثم نضيف معجون الطماطم ويقلب نضيف دبس الرمان ويقلب جيدا ثم نضيف الملح والفلفل يقلب يصبح على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم يرفع عن النار

في وعاء عميق نضع اللبن والثوم المهروس وعصير الليمون والطحينيه والملح يقلب ويخلط جيداً
لتطبيق الفته نحضر طبق تقديم عميق نضع الخبز المحمص ثم البادنجان المقلي نصب فوقه صلصة البندوره ونصب عليه صلصة اللبن والطحينيه يزين باللوز و البقدونس المفروم ورشة السماق وقطع من الخبز المحمص ويقدم
-----------------------------------
إشترك في قناة فودشيني : [ Ссылка ]
اطيب الوصفات و طبخات بتجنن نقدمها لكم دائماً بفيديوهات مختصرة سريعة
-----------------------------------
تابعنا على:
موقعنا: [ Ссылка ]
فيسبوك: [ Ссылка ]
تويتر: [ Ссылка ]
الانستغرام: [ Ссылка ]
تيك توك: [ Ссылка ]
-----------------------------------
#فودشيني
#Foodccine
#وصفات_عالمية

свернуть