Quelques belles pommes de terre de primeur rissolées (on dirait presque des potatoes), des asperges, du jambon cru et du parmesan … beaucoup de saveurs dans une salade hyper simple à réaliser. Tout ça sans assaisonnement et de manière très rapide : pas besoin d’éplucher les pommes de terre. Voici la recette :

Les ingrédients :

• 10 Pommes de terre de primeur
• 6 Asperges vertes
• Du jambon cru
• Des copeaux de parmesan
• 1 CS d’huile d’olive

1. Couper les pommes de terre de primeur en 4
2. Les faire rissoler 20 minutes avec l’huile d’olive
3. Couper les asperges et les ajouter dans la sauteuse lorsqu’il reste 10 minutes de cuisson
4. Terminer la cuisson à feu donc doux pour ne rien « griller »
5. Dresser l’assiette avec les légumes, le jambon sec coupé en lamelles et les copeaux de parmesan
6. Arroser d’un mince filet d’huile d’olive ou d'une vinaigrette
7. Bon appétit

#PommedeTerrePrimeur #FaitesdelaPrimeur
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Vidéo réalisée en collaboration avec les Pommes de Terre


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