Ingredientes
● Huevo de lino (2cdas de semillas de lino molidas con 6cdas de agua)
● 1 taza de azúcar
● ¼ de taza de leche vegetal
● 120 ml de aceite
● Ralladura de 1 limón
● 1 cucharadita de vainilla
● ½ cucharadita de sal
● 2 tazas de harina integral
● 1 taza de harina leudante
● 300gr de Dulce de membrillo
Preparación:
1. Integramos los ingredientes húmedos, huevo de lino, taza de azúcar, leche, aceite, vainilla, limón y sal.
2. Poco a poco agregamos la harina, mezclamos hasta formar una masa y poder manipularla en la mesada.
3. Estiramos la masa en rollitos y cortamos, hacemos bollitos y hundimos en el centro, donde luego irá el membrillo.
4. Colocamos el membrillo y mandamos al horno precalentado por 15 min a 180º
