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Esta receta de Panceta de Cerdo Estofada al estilo Shanghai (hong shao rou), también conocida como “cerdo rojo estofado o braseado” es un plato muy famoso en China.

Destaca por lo tierna que queda la panceta y por el sabor espectacular que tiene la salsita que la acompaña. Es perfecta para comerla con arroz blanco o con rico pan bao.

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