#вареньеизсливы
2 кг. слив
1 кг. сахара
4 ст. л. с горкой какао (можно 3ст.л.)
1 ст. с горкой грецкого ореха(250 мл.стакан)
80 гр. сливочного масла
4 гр. ванилина ( 2 пакетика)
100 мл. коньяка ( по желанию)
1. Сливу помыть, вынуть косточку, перекрутить через мясорубку.
2. Переложить в таз, добавить половину нормы сахара. Во вторую норму сахара добавить какао и ванилин, тщательно перемешать и высыпать в таз.
3.Добавить измельченные орехи и сливочное масло, перемешать , поставить на огонь и варить с момента закипания 15 - 20 минут.
4. После окончания варки отставить таз с вареньем, добавить коньяк ( по желанию )
5. Банки и крышки простерилизовать.
6. Варенье разложить по баночкам под самую крышечку, плотно закатать.

свернуть