Detaljne upute i sastojci:
[ Ссылка ]
Jednostavan recept za pripremu teleće koljenice kao ispod peke. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do sat vremena.
Upute:
Papriku očistimo i narežemo na komade, luk i mrkvu prepolovimo, krumpire ogulimo i narežemo na polovine ili četvrtine, ovisno o veličini, a teleću koljenicu očistimo od žilica i čvrste opne te ju dobro posolimo. U tavu iznad vatre, na 2-3 žlice ugrijanog maslinovog ulja, stavimo koljenicu i zapečemo ju sa svih strana. Za to vrijeme u zdjeli pomiješamo narezano povrće, ulijemo malo maslinovog ulja, začinimo solju, promiješamo i rasporedimo po dnu prikladne vatrostalne posude. Nakon 5-6 minuta pečenja, koljenicu prelijemo bijelim vinom i maknemo s vatre. Zapečenu koljenicu premjestimo na povrće u vatrostalnoj posudi, prelijemo vinom i sokovima od pečenja, dodamo listove lovora, grančicu ružmarina, poklopimo i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 230°C, jedan sat i 45 minuta. Meso koljenice narežemo na prikladne komade, rasporedimo ih na tanjure s povrćem, prelijemo sokom od pečenja i poslužimo.
Sviđa li Vam se ovaj recept? Napišite komentar i podijelite svoje mišljenje!
Pogledajte još sličnih recepata:
Teleće pečenje s limunom i češnjakom - [ Ссылка ]
Teleći lonac - [ Ссылка ]
Saltimbocca - [ Ссылка ]
***Pretplatite se na naš kanal i otkrijte više od 2000 zanimljivih video recepata!***
