Cum sa nu iubesti turta dulce? Sunt foarte incantata de aceasta retetea pentru ca turta dulce iese exact asa cum trebuie. Este perfect de aromata, de pufoasa si de dulce.. exact ce trebuie, trust me! 💚

Turta dulce
▪️600g faina
▪️1 lingurita bicarbonat
▪️1/2 lingurita praf de copt
▪️30g cacao
▪️200g zahar
▪️100g miere
▪️50g unt topit
▪️2 oua
▪️30g amestec condimente (dupa gust: scortisoara, anason macinat, ghimbir pudra, cuisoare macinate, extract de vanilie) și coaja de portocală.
▪️1/2 lingurita sare
Glazura
▪️180g zahar pudra
▪️1 albus
▪️1 lingurita zeama de lamaie

1️⃣ Cernem faina intr-un bol incapator. Adaugam si praful de copt, bicarbonatul si cacaua. Amestecam si lasam de-o parte.
2️⃣ Intr-un alt vas mixam zaharul cu mierea si cu untul moale. Completăm cu ouale si mixăm vreo 5 min pana se formeaza o compozitie cremoasa. Incorporam apoi condimentele sus mentionate si sarea.
3️⃣ Turnam amestecul lichid peste cel uscat și amestecam pana obținem un aluat. Nu este un aluat ca de pâine, nu se framanta, este sfaramicios, dar este normal. Dacă nu se amestecă bine, mai puteți adauga un ou. Punem aluatul obtinut în folie alimentara și lăsăm la frigider minim 2-3h sau peste noapte.
4️⃣ Taiem apoi bucati mai mici din aluat și il intindem ajutându-ne de 2 foi de copt si un facalet. Foaia NU trebuie sa fie intinsa f subtire (apx. 5mm sau mai mult) pentru ca altfel ar iesi biscuiti crocanti, nu turta dulce.
5️⃣ Bucatile de turta dulce se coc la 160°C timp de apx. 15 min. Se lasa sa se raceasca iar apoi se pot manevra si glazura.
6️⃣ Pentru glazura mixam albusul cu zaharul pudra si o lingurita cu zeama de lamaie. Punem amestecul în punga speciala sau intr-un bidonas cu orificiu si trasam o dunga pe margine. Lăsăm glazura sa se usuce bine iar apoi le putem manevra.
7️⃣ Se pot tine apoi in pungi care le ajuta sa se pastreze mai moi, la frigider sau in cămară.
Sper să le încercați și voi!
Cu drag,
Emilia! ❤️
.
.
#turtadulce

свернуть