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Qesto è il link del sito dal quale faccio rifornimento di queste BOMBE di sapore. Il carico viene effettuato ogni venerdì alle 14 e viene spazzolato in poche ore! Siate lesti! Ci tengo a precisare che non sono in nessun modo sponsorizzato da loro (MAGARI!!), ma sono talmente soddisfatto dal loro lavoro e dal prodotto che riescono a fornire che mi sembra giusto renderlo noto!
In questo video vi mostro il procedimento per ottenere il miglior risultato possibile in assoluto con una delle migliori bistecche in circolazione: la Rib-Eye di Black Angus USA. Dopo alcune ore di DRY Bringin in sottovuoto, abbiamo cotto la RibEye a bassa temperatura a 52°C per 3 ore poi passata per un'ora in forno ventilato a 55°C. Infine abbiamo creato una mega crosticina saporitissima passandola in ghisa rovente per 30 secondi per lato!
