Ciao ragazzi, oggi vi proponiamo le lasagne bianche di Natale salsiccia e piselli, un primo piatto ricco e gustoso, perfette anche per il cenone di Capodanno. Chi l'ha detto che per una buona teglia di lasagne si debbano perdere delle ore? Con questa ricetta facile e veloce in un'ora porteremo in tavola delle lasagne morbide e gustose. Il condimento a base di salsiccia si prepara davvero in pochi minuti, poi basta utilizzare le lasagne fresche già pronte (quelle che si acquistano nel banco frigo del supermercato) e della besciamella (anche in questo caso possiamo usare quella già pronta nei brick) e la nostra teglia è pronta per andare in forno! Il risultato è una vera delizia, amici e parenti ne rimarranno conquistati! Per ottimizzare ulteriormente i tempi possiamo comporre la nostra teglia di lasagne in anticipo, conservarla in frigo e metterla in forno pochi attimi prima dell'arrivo degli ospiti. Insomma con questa ricetta potremo goderci le feste di Natale e Capodanno, senza stress e senza trascorrere troppo tempo ai fornelli. Fateci sapere nei commenti se rifarete questa ricetta di natale e cosa ne pensate, ma siamo sicuri vi piacerà davvero tanto!
Un abbraccio e buona visione
55Winston55
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***INGREDINTI (per 6 porzioni)***
300g lasagne fresche
400g salsiccia
200g piselli (io ho usato quelli surgelati)
700ml besciamella
300g mozzarella per pizza
50g formaggio grattugiato
1 scalogno
½ bicchiere di vino bianco
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Alloro
***PROCEDIMENTO***
- In una padella capiente, riscaldiamo un filo d'olio e facciamo soffriggere lo scalogno tritato.
- Pronto il soffritto, aggiungiamo la salsiccia tolta dal budello e rosoliamola qualche minuto, giusto il tempo di farle cambiare colore. La mia salsiccia è condita con sale, pepe e semi di finocchio, quindi non ho aggiunto altro, voi valutate in base alla salsiccia scelta e se occorre aggiustate di sale e spezie.
- Sfumiamo la salsiccia con il vino bianco.
- Evaporata la parte alcolica del vino, aggiungiamo i piselli, aggiustiamoli con un pizzico di sale e pepe, profumiamo con una foglia di alloro, versiamo mezzo bicchiere d'acqua, mettiamo il coperchio e cuociamo a fiamma vivace per 5 minuti. Cotto il condimento facciamolo intiepidire qualche minuto.
- Prendiamo una teglia (la mia misura 20cm x 25cm), spargiamo sul fondo un paio di cucchiaiate di besciamella quindi mettiamo le prime sfoglie di lasagne.
- Condiamo ogni strato di lasagne con la salsiccia e i piselli, un po' di besciamella, qualche cubetto di mozzarella e una spolverata di formaggio grattugiato. Continuiamo così fino a terminare tutti gli ingredienti.
- Nell'ultimo strato abbondiamo con la besciamella e il formaggio grattugiato al fine di favorire una bella gratinatura.
- Cuociamo le lasagne in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti, azionando la funzione “grill” 5 minuti prima di sfornarle.
- Sfornate le lasagne facciamole intiepidire una decina di minuti prima di tagliarle e gustarle. Le lasagne bianche di Natale salsiccia e piselli sono pronte per essere portate in tavola!
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