Η πατάτα της Νάξου, αποτελεί της γης το μάνα των Αξιωτών.
Αν δούμε πόσους κατοίκους και πόσα χρόνια τους αποσχολεί, αποτελεί για αυτούς την ίδια τη ζωή.
Η νοστιμιά και η ποιότητά της κατά μία περίπτωση, λένε οφείλετε στο αμμώδες υπέδαφος του νησιού, το οποίο οξυγονώνεται καλύτερα, αποδίδοντας μεγαλύτερη παραγωγή και καλύτερη γεύση. Η πατάτα της Νάξου, αποτελεί πραγματικά την πριγκίπισσα της τροφής, των κατοίκων του νησιού.

Από τη συλλογή του Γιώργου Βασιλάκη "Κράτα Αγαπημένα"

свернуть