Kippensoepje voor je zieltje!
Maak deze soep en voel je beter als ooit te voren.
Nostalgie in een klein bakkie, lekker man.

WEBSHOP:
➤Merch ⇒ [ Ссылка ] (t-shirts, truien en meer!)

KRUIDEN HALEN?!
➤[ Ссылка ]

HET ETEN MET NICK KOOKBOEK!
➤Bol.com ⇒ [ Ссылка ]

SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ [ Ссылка ] (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ [ Ссылка ] (@etenmetnick)

Check hier Matthias zijn shit! #nospon
➤ [ Ссылка ]

Voor de bouillon
Ingrediënten
1 hele kip, uitgebeend (2 filets, 2 dijen, 1 karkas, 2 vleugels)
4 medium wortelen, in grove stukken
2 selderij stengels, in grove stukken
1 prei, in grove stukken
1 grote ui, in vieren met schil
1 bol knoflook, door de helft
3 el olijfolie
22 takken tijm
20 gr verse peterselie
3 liter koud water
10 hele peperkorrels
2 laurierblaadjes

Voor de soepgarnituur
Ingrediënten
6 medium wortelen, geschild en in halve manen (1 cm)
3 selderijstengels, in plakken (1 cm)
2 kipfilet (van je hele kip)
2 kippendijen (van je hele kip)
Verse peterselie, gehakt
Verse tijm, gehakt
Vers gemalen zwarte peper
Zout, naar smaak
150 gram ei noodles

1 Haal je kip uit elkaar, borstfilet eraf en dijen eraf en leg dit in een aparte bak maar bewaar de botten! Hak je karkas in stukken en hak je vleugels eraf.

2 Hak je groenten voor je bouillon in grove stukken en gooi dit op een bakplaat samen met je karkas. Pleur je tijm erbij en paar eetlepels olijfolie en verwarm je oven op crematiestandje 180. Oven warm? Flikker je bakplaat met alles erop in de oven en bak dit mooi bruin in +/- 1 uur.

3 Oven klaar? Gooi alles van je bakplaat in een grote pan samen met je peterselie, peperkorrels en laurier. Gooi er ongeveer 3 liter water bij en breng aan de kook. Kookt het? Zet het vuur zachter en laat het heeeeeeeel zachtjes bubbelen. Laat je dit 3 a 3 1/2 uur staan. Als er vieze zooi naar de bovenkant komt drijven haal je dit weg met een soeplepel.

4 Na +/- 3 uur giet je de hele tering zooi door een fijne zeef in een andere pan. Gooi je gesneden wortel en selderij erbij samen met je kippendijen en kipfilet en laat je bouillon zachtjes bubbelen (NIET KOKEN!)

5 Na +/- 15 minuten haal je je kip eruit en ga je die met een vork uit elkaar trekken. Na het uit elkaar trekken gooi je je kip weer terug in de pan.

6 Gooi er wat verse gehakte peterselie en tijm bij samen met wat vers gemalen peper en breng je soep op smaak met wat zout. Soep lekker? Tijd voor je noodles.

7 Gooi 2 pollepels soep in een aparte pan en gooi er wat van je eiernoodles bij, wacht tot je noodles gaar zijn en eten maar.

свернуть