Заварювання кави методом "осмотік флоу".
Оновлення 1
Повертаємось з вливання в точку до вливання по колу. Так нам не доведеться піднімати температуру води і робити помел менше. Він буде таким як в звичайних рецептах.
Також це дозволяє заварити каву швидше. При вливанні в центр, кава інколи буває "пустою" та занадто "водянистою". Без кислинки. І це ми виправляємо вливаннями по колу.
Оновлення 2
При збільшенні дози з 18 грамів до, приміром, 30 - треба зменшувати помел, а не збільшувати. Це через те, що вода починає утворювати більший тиск на фільтр та проікає швидше.
Нагадаю по вливанням
1 - блум (просто змочуємо каву, щоб утворити "купол")
2 - пульси (вливання по колу, щоб купол піднімався, чекаємо поки опуститься - знов вливаємо). Робимо їх з 30 секунди до 1:30
3 - статичне вливання по колу до кінця
Швидкість вливань - повільна, лагідна.
Долучитись до спільноти підтримки каналу - [ Ссылка ]
Свіжообсмажена кава - [ Ссылка ]
