Kulineran di Purwokerto : [ Ссылка ]
Perjalanan ke Purwokerto kali ini mampir ke beberapa tempat :
Sate Ambal Pak Kasman 1
Sate jenis satu ini hanya ada di daerah Ambal Kebumen, uniknya adalah bumbu nya bukan hanya dari kacang tetapi terdapat campuran tempe di dalam nya sehingga rasa yang didapat memunculkan sedikit rasa kecut/asam saat menyantap bumbu nya.
Sate Ambal yang di nikmati kali ini di gerai milik Pak Kasman atau SATE AMBAL PAK KASMAN 1 yang merupakan cikal bakal SATE PAK KASMAN. Lokasi nya di bagian dalam agak gelap tapi cukup besar untuk menampung banyak orang. Aku pribadi lebih suka duduk di luar.
Setiap hari sate nya terjual 2000 tusuk atau kurang lebih 100 ekor ayam saat hari biasa, kalau musim liburan lebih dari itu.
Empal Ketupat Daging Sapi Bu Karsih
Sesampai nya di Purwokerto karena sudah malam dan harus melepas lelah maka hanya beristirahat saja lalu esok hari nya langsung menuju ke Empal Ketupat Daging Sapi Bu Karsih.
Konon setiap pagi pasti antri dan buka dari 05:30 - 09:00 sering nya sebelum pukul sembilan sudah sold out tapi beruntung sekali kemarin datang masih sepi jadi tidak perlu antri.
Dalam satu mangkok terdapat empal serundeng, ketupat, koyor dan kuah kaldu sapi (mirip opor) hanya sayang nya di empal nya yang kemarin tersaji ada gangguan dari tulang muda nya yang cukup besar menurutku. Asumsi ku empal yang di dapat akan daging semua tanpa tulang, tetapi bisa dimaklumi karena satu porsi hanya dibandrol Rp 10.000,-
Soto Sampun
Biasanya soto purwokerto/banyumas/sokaraja identik dengan bumbu/sambal kacang yang di campur kan ke kuah nya akan tetapi Soto Sampun yang sudah berjualan dari tahun '70an ini memiliki bumbu tambahan lagi yang berbeda yaitu Tauco.
Asal muasalnya adalah karena dahulu saat berjualan keliling di daerah Kebondalem yang merupakan daerah pertokoan dan mayoritas dihuni keturunan Tionghoa banyak yang tidak menyukai terlalu banyak kacang dan suka sedikit asin maka ditambahkan lah tauco. Lalu berlanjut lah menjadi seperti saat ini. Satu porsi nya dapat dinikmati dengan harga Rp 18.000,-
Es Brasil
Trademark yang asli Purwokerto adalah Es Brasil. Istimewa nya ? karena mereka adalah outlet es lilin dan es krim yang sudah ada dari tahun 70 an bahkan dulu hanya pabrik es biasa yang tampak depan lokasi nya berkesan gelap dan untuk menikmati es seperti sekarang pun sangat tidak mungkin. Sekarang bertransformasi selain sebagai pabrik es lilin tetapi juga memiliki tempat makan yang menyajikan masakan rumahan serta tersedia pula Es Krim dengan berbagai rasa
-
Gear yang aku pakai :
Kamera : [ Ссылка ]
Microphone : [ Ссылка ]
Mini Tripod : [ Ссылка ]
Lensa : [ Ссылка ]
#purwokerto #makankeliling #kulinerpurwokerto
