Ingredientes


300 g espinaca lavada
1 huevo
50 ml leche (aproximadamente)
150 g harina
1/2 cdita polvo para hornear
Sal y pimienta
Aceite para freir c/n

Procedimiento


Picar bien la espinaca.
Colocar en un bowl con sal y reservar 15/20 minutos hasta que libere líquido.
Sumar el huevo, harina con polvo para hornear y la leche de a poco.
Salpimentar.
Freír dorando bien de ambos lados.


Para la lactonesa

Colocar en un recipiente todos los ingredientes y comenzar a procesar con la licuadora de mano sin mover.
Una vez que emulsionan el aceite y la leche comenzar a mover la licuadora de mano de arriba hacia abajo hasta lograr la textura deseada.

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