Bienen sind in der Natur unterwegs, um Nektar und Pollen zu sammeln. Dennoch ist der von ihnen produzierte Honig nicht automatisch "bio". Es kommt unter anderem darauf an, ob die Kulturen und Pflanzen, bei denen sich die Bienen bedienen, ökologische Kriterien erfüllen. Wie können Imker das bewerkstelligen?
Autor: Alexander Freier
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