#مسقطی #حلوا_مسقطی #مسقطی_شیرازی #کلوچه_مسقطی
مسقطی زعفرانی یه شیرینی نرم و خوشمزه و مناسب عید نوروز می باشد که به راحتی با نشاسته گندم و یا ذرت تهیه میشود
طرز تهیه مسقطی زعفرانی شیرازی به سبک قنادی بسیار ساده است که در اینجا با هم مشاهده می کنیم
برای تهیه مسقطی زعفرانی به مواد زیر نیازمندیم

نشاسته گندم ۱/۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
روغن ۱/۳ پیمانه
کره ۱ قاشق غذاخوری
خلال بادام ۱/۴ پیمانه
هل سه عدد
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
آب به میزان لازم

طرز تهیه ساده مسقطی زعفرانی شیرازی
نشاسته را در آب حل کرده و به مدت ۱ ساعت استراحت میدهیم تا آب جدا شود
آب را از روی نشاسته ریخته این کار باعث میشود ترشی نشاسته گرفته شود
پس از آن نشاسته را به همراه سه پیمانه آب توی قابلمه ریخته و روی شعله ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید تا شفاف شده و غلیظ شود
قالب را چرب کنید و بادام ها را تفت دهید
پس از غلیظ شدن مخلوط نشاسته زعفران دمکرده و روغن و کره و بادام تفت داده شد را به مواد اضافه کنید و در آخر گلاب را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و اجازه دهید روی شعله ملایم غلیظ تر شود طوریکه ضمن هم زدن از ظرف جدا شود
سپس مواد را داخل قالب مربعی ریخته و داخل یخچال قرار دهید
مسقطی ها را لوزی شکل ببرید و با پودر نارگیل و گل رز و پسته مسقطی ها را تزیین کنید و میل کنید
مسقطی زعفرانی شیرازی ما آماده است

طرز تهیه کلوچه شیرازی:
[ Ссылка ]

Daily Beetle by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. [ Ссылка ]

Source: [ Ссылка ]

Artist: [ Ссылка ]

свернуть