Laporan Wartawan TribunPadang.com, Rezi Azwar
TRIBUN-VIDEO.COM - Namanya unik, Tahu Rambutan. Namun, bahannya tidak mengandung rambutan sama sekali.
Tahu Rambutan ini bisa dijadikan menu untuk berbuka puasa di bulan suci Ramadhan 1442 H.Makanan dengan nama unik bisa ditemukan di Pasar Pabukoan Siti Nurbaya.
Tepatnya dekat lapangan pintu masuk Objek Wisata Gunung Padang, Kecamatan Padang Selatan, Kota Padang, Sumatera Barat (Sumbar).
Nurhayati (51) yang menjual Tahu Rambutan ini mengatakan cukup banyak yang meminati Tahu Rambutan ini.Selain namanya unik, bahan yang digunakan juga sederhana dan bisa diterima lidah warga.
Masuk kategori gorengan, Tahu Rambutan sangat cocok dimakan saat masih hangat bersama sambal. Selain bisa ditemukan di Pasar Pabukoan Siti Nurbaya, Tahu Rambutan ini juga mudah dibuat.Nurhayati pun dengan murah hati berbagi cara membuatnya.
"Bahan masakan yang perlu dipersiapkan adalah tahu, tepung terigu, telur puyuh, dan mie," kata Nurhayati, Minggu (18/4/2021).Awalnya tahu dihancurkan dan dicampurkan dengan tepung terigu serta bumbu-bumbu.
Tahu yang sudah hancur dibulat-bulatkan dan masukkan telur puyuh yang sudah direbus sebagai isi Tahu Rambutan.
"Untuk rambut rambutan dibuat dari mie yang dihancurkan," katanya.Saat menggoreng jangan menggunakan api yang besar agar semua masak dengan rata sampai ke dalam."Enaknya dimakan saat masih dalam kondisi panas," sebutnya.(*)
#Padang #Pasarpabukoan
[ Ссылка ]
