Zubereitung:
Zuerst ist wichtig die richtige Kartoffel zu wählen.
Es sollte eine Festkochende sein z.B. Linda

Die Pellkartoffeln kochen, anschießend pellen und auskühlen lassen.
Nun Pfanne erhitzen.
Öl in die Pfanne geben.
Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
Nach einer Weile kommen der Speck und die Zwiebeln dazu.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ein Stück kalte Butter hinzu geben.
Vor dem servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.


Rezept für 2 Personen

• 500g Pellkartoffeln gekocht
• 100g Speck
• 1 Zwiebel
• Öl und Butter zum braten
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie


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