I consigli della dott.ssa Simona Giampaoli dell'Istituto Superiore di Sanità di Roma sull'utilizzo del sale in cucina, ed anche un interessante racconto sulla Dieta Mediterranea e sull'evoluzione degli stili di vita.
L'intervista è stata raccolta dalla giornalista Antonella Petitti, riprese e post-produzione a cura di Vito Aita.
Vallo della Lucania (SA), febbraio 2011.
