UMA CERVEJA COMO DEVE SER, UM VERDADEIRO CHOPP, SEM ERROS, VEJA RECEITA.
TENHA CUIDADO COM O MALTE A USAR PARA TER O RESULTADO ESPERADO.
RECEITA PARA 20 Litros
2,2 kg Malte Pilsen
0,1 Kg Cara gold
0,35 Kg açúcar
1 Kg Flocão (milho)
Lupulo - Hercules 7 gr no início da fervura e o açucar
Levedura US-05 um sachê
De acordo com seu equipamento use a água como indicado pelo fabricante - uso no meu equipamento 3 litros por quilo total de malte
eleve a temperatura a 62º por 60 minutos e 67º por 20 minutos, faça a lavagem
Fervura 60 minutos
Fermentação
3 dias 13º 3 dias 16º 3 dias 18º 3 dias 24º Colding de 5 dias entre 5º a 0º
Envase e deixe maturar por 10 dias a 18º em caso de usar primer. Caso queira destacar mais sua cerveja, use entre 0,3 a 0,4 gr de sódio(sal de cozinha) por litro antes do envase.

BOA BRASSAGEM
qualquer dúvida ou sugestões não hesite, mande sua mensagem

свернуть