Odcinek dla tych, co z piwowarstwem domowym nie mieli jeszcze styczności. Prosty sposób na własne piwo domowe z aromatem i smakiem miodu. Niezbędny sprzęt zawiera się w „zestawie do wyrobu piwa domowego”. W takim komplecie jest też surowiec - baza do produkcji piwa, którą wzbogacamy miodem (około 3,5 kg).
Czyszczenie i odkażanie sprzętu. Wszystko, czego używamy przy produkcji piwa, powinno być wymyte ciepłą wodą i prostym płynem do mycia, a następnie odkażone gorącą wodą lub za pomocą takich środków jak pirosiarczyn czy OXY.
Surowiec bazowy (z zestawu) i miód należy rozpuścić w kliku litrach zagotowanej wody, a następnie całość ostudzić do około 25 st C i rozcieńczyć wodą do objętości 20-23 litry.
Użyta woda powinna nam smakować, może być z kranu lub ze sklepu. Drożdże dodajemy po rozmieszaniu w 1/2 szklanki przegotowanej i ostudzonej wody. Fermentacja powinna trwać od 7-14 dni - ale może to trwać dłużej. Kilka dni po zakończeniu fermentacji - można butelkować. Butelki powinny być dokładnie wymyte. Ja je odkażam w piekarniku - po 20 sztuk 20-30 minut 120-150 st. C Możne je też odkażać wcześniej wspomnianymi preparatami. Do każdej butelki dodajemy 4 gramy cukru lub glukozy. Dzięki temu piwo się nagazuje. Po zabutelkowaniu piwo powinno klika dni stać w temperaturze pokojowej, a potem może być przeniesione w chłodniejsze miejsce. Pierwsza próba po 3-4 tygodniach.
[ Ссылка ]
Episode for those, who don’t have any experience in homebrewing. Easy way to make our own homemade beer with honey aroma and taste.
All necessary equipment is included in special “set of tools for homebrewing”. In set like this, there is also a base for our production, which we will make more rich with the honey.
Cleaning and disinfection. Everything we are using for beer production, should be disinfected with hot water or by using special supplies like metabisulphite or OXY.
We need to dissolve basic ingredient (from the set) and honey in few liters of hot water. Next we cool it down to approximately 25’C and dilute to with water to total amount of 20-23 liters.
Water we are using should be drinkable and tasty (can be from the tap or bought). Yeast: we mix them in ½ of glass of previously boiled and cooled down water and then add them to the bear.
Fermentation should last 7-14 days, but it can take longer. Few days after fermentation stops – we can bottle it.
Bottles should be carefully cleaned up. I put them into oven (20 bottles at once for 20-30 minutes in 120-150’C) to disinfect them. Disinfection can also be done by using previously mentioned products.
To each bottle we add 4g of sugar or glucose. Thanks to that, beer will be fizzy. After bottling, beer should be left for few days in the room temperature, than we can take it to cooler place. First tasting – after 3-4 weeks.
[ Ссылка ]
ZAPRASZAM
SKLEP - SHOP
[ Ссылка ]
FACEBOOK
[ Ссылка ]
FORUM
[ Ссылка ]
