Süßes genießen - vollwertig, glutenfrei und laktosefrei. Ein gesunder Apfel-Reisauflauf für Körper und Seele.
Wohlige Erinnerungen aus der Kindheit kommen bei mir hoch, wenn ich den Duft von Reisauflauf in der Nase habe. Mit diesem Reisauflauf macht ihr Menschen glücklich, inklusive euch selbst :) Es ist sogar erwiesen, dass die Gewürze Vanille und Zimt die Stimmung aufhellen und ein warmes Wohlgefühl hervorrufen.
Hier die genauen Mengenangaben:
150 g Rundkornreis (ich bevorzuge Vollkornreis)
½ l pflanzliche Milch (z. B. Soja-, Hafer- oder Reismilch)
¼ l Wasser
2 EL Kokosöl (etwa 30 g)
Prise Salz
Etwas Vanillepulver
Geriebene Schale einer halben Zitrone
4 Eier
40 g Vollrohr- oder Kokosblütenzucker
1 Apfel, blättrig gehobelt
1 TL Zimt
Kokosöl für die Auflaufform
Eventuell 200 g Himbeeren
Das Rezept findet ihr auf weekend.at
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Bildquelle: Irina Rostokina | shutterstock.com
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