La frittata di albumi è un piatto leggero e saporito, ideale per un pranzo o una cena sfiziosa! Si prepara in poco tempo e con pochi e semplici ingredienti:
INGREDIENTI
6 albumi
6 tuorli d'uovo
2 1/2 cucchiai di latte
2 cucchiai di aneto, tritato
1 cucchiaino di sale
Prosciutto
Formaggio
PREPARAZIONE
1. Separa i tuorli dagli albumi.
2. In una ciotola mescola con una forchetta gli albumi con il sale, il latte e l'aneto.
3. In una'altra ciotola invece sbatti i tuorli con 1/2 cucchiaino di sale.
4. Nella padella versa prima un filo d'olio, poi il composto di tuorli. Aggiungi il prosciutto e il formaggio e inizia ad arrotolare.
5. Ottenuto il rotolo versa il composto di albumi, fai cuocere un poco e continua ad arrotolare la frittata.
6. quando è cotta e solida puoi servirla.
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