Ingredientes // Ingredients
Para el polish: // For the polish:
Harina de trigo, 300 gr // All-purpose flour, 300g
Agua, 300 ml // Water, 300ml
Levadura seca, 2 gr // Dry yeast, 2g

Para la masa: // For the dough:
Harina de trigo, 1 kg // All-purpose flour, 1 kg
Sal, 12 gr // Salt, 12g
Levadura seca, 7 gr // Dry yeast, 7g
Agua, 300 ml o más // Water, 300ml or more poolish

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