Пастеризация, нормализация, гомогенизация молока. Что это?
Нужно ли это для домашнего сыроделия?
Особенности, значение этих процессов для сыроделия и для сохранения сыропригодных свойств молока, а также способы реализации.
Традиционный эфир ответов на вопросы по сыроделию посвятим этим важным вопросам.
В прямом эфире сегодня:
Разберем важные ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ моменты:
✅ Роль Пастеризации в приготовлении сыра
✅ Виды Пастеризации
✅ Особенности внесения хлористого кальция, фермента и культур.
Рассмотрим на ПРАКТИКЕ каждый этап:
🔥 Нагрев
🌡 Правильное поддержание температуры
❄️Быстрое охлаждение
🧂 Внесение всех ингредиентов
Закроем все вопросы и вместе научимся Пастеризовать молоко правильно!👍
**********************
НОВЫЕ мероприятия:
Блок Италия [ Ссылка ] - технология итальянского сыроделия и рецепты с итальянской сыроварни.
**********************
БЕСПЛАТНЫЕ мастер-классы по сыроделию [ Ссылка ]
Полный КУРС по сыроделию [ Ссылка ]
Магазин товаров для сыроделия [ Ссылка ]
**********************
#сыровер
#ответынавопросыпосыроделию
#сыр
Пастеризация, Нормализация и Гомогенизация Молока.
Теги
эфир по сыроделиюмолокосыропригодность молокапастеризация молоканормализация молокамастер класс по сыроделиюопыт сыроделаответы на вопросы по сыроделиюрецептсырдомашний сырсыр в домашних условияхсыр из молокакак сделать сыр домаварить сыр домасыроделиедомашнее сыроделиекак приготовить сырварить сыр на кухнекак сварить сыр на кухнетеория сыроделиятеория сыроваренияобучение сыроделиюшкола сыроделиясыровералексей сыровер
