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INGREDIENTES
Mezcla para Crepas
(20 crepas de 20cm)
-500ml de leche
-4 Huevos
-50g de Azúcar
-5ml de esencia de vainilla
-2g de sal
-200g de harina de trigo todo uso
-70ml de mantequilla fundida
+Para las crepas de chocolate
-10g de cocoa
+Mantequilla extra para la sartén
*Todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente, sobre todo la leche, los huevos y la mantequilla fundida.
*Es importante dejar reposar la mezcla en refrigeración por lo menos media hora antes de hacer las crepas para que tome consistencia.
Relleno de Chocolate
-200g de chocolate semiamargo
-190g de queso crema
-500g de crema Chantilly (de la que ya viene batida con azúcar)
*Si no puedes encontrar crema chantilly puedes batir 500ml de crema para batir con 50g de azúcar glass.
Decoración
-50g de chocolate rallado
-200g de crema chantilly
