Moin heute habe ich uns ein Kalbskarree indirekt gegrillt dazu Kartoffelecken mit Bacon und selbstgemachtes Tzatziki
Zutaten
Kalbskarree
Olivenöl
1 Bund Petrersilie
3 zehen Knoblauch
1 Chilischote
Salz , Pfeffer
Baconscheiben zum umwickeln der Knochen
Kartoffelecken:
Kartoffeln
Olivenöl
Bacon
Salz Pfeffer
Rosmarin
Kalbskarree Kerntemperatur 58 ° Rosa
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Ninas-Geflügel finden Ihr auf folgenden Märkten:
Dienstag:
Brunsbüttel – 7 bis 12 Uhr (Marktplatz)
Mittwoch:
Marne – 7 bis 12 Uhr (Marktplatz)
Wilster – 7 bis 12 Uhr (Colosseumsplatz)
Donnerstag:
St. Michaelisdonn – 8 bis 12 Uhr (Marktplatz)
Brunsbüttel – 13.30 bis 18.30 Uhr (Rathausplatz)
Freitag:
Albersdorf – 7 bis 12 Uhr (Marktplatz)
Sonnabend:
Heide – 7 bis 13 Uhr (Marktplatz)
Schleswig – 7 bis 13 Uhr (Stadtfeld)
Viel Spaß beim nach machen und Guten Appetit
Liebe Grüße
Marco von BBQ-Dithmarschen
