مواد اولیه و طرزتهیه در ادامه:
عضویت در کانال یوتیوب
[ Ссылка ]
اینستاگرام من [ Ссылка ]

این کیک خوشمزه با فیلینگ خوشمزه ش برای من از اون کیک های ساده و نوستالژیک که منو یاد بچگیام می ندازه. از اون کیک هاست که دلت می خواد با جمع خانواده بشینین و چای بخورین و همه ی کیک رو تو یه نشست :)) تموم کنین.
این کیک برای من پر از حسای خوبه. امیدوارم شما هم دوستش داشته باشین

مواد لازم:
آرد ۲ ۱/۳ پیمانه
جوش شیرین۱/۳ قاشق چایخوری
شکر ۱ ۱/۴ پیمانه ( میزان شکر رو تا ۱ ۱/۲ هم می تونین اضافه کنین
کره نرم شده در دمای محیط ۱ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
‏Sour cream یا ماست هم زده یا ماست پرچرب ۱ پیمانه
وانیل ۱ قاشق چایخوری

مواد لازم برای فیلینگ گردو دارچین:
گردو خرد شده و تست شده در فر یا روی گاز ۱/۲ پیمانه - بو دادن گرو اجباری نیست ولی خوشمزگیش رو دوچندان می کنه
شکر قهوه ای ۱ ۱/۲ قاشق غذاخوری
دارچین ۱ قاشق چایخوری

برای درست کردن فیلینگ کافیه توی یه ظرف گردو و شکر قهوه ای و دارچین رو مخلوط کنین و بذارین کنار

طرز تهیه کیک:
- توی یه کاسه بزرگ آرد و جوش شیرین رو مخلوط کنین و بذارین کنار
- فر رو روشن کنین تا به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برسه و قالب رو هم چرب کنین و بذارین کنار
- با کمک همزن برقی روی دور متوسط کره و شکر رو مخلوط کنین و اونقدر بزنین تا کرمی رنگ و پف دار بشه
- تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنین و خوب مخلوط کنین تا مخلوط یکدستی به دست بیاد
- ماست همزده یا sour cream یا ماست پرچرب رو هم اضافه کنین و با دور کند همزن هم بزنین
- همزن رو خاموش کنین و مخلوط آرد رو در چند مرحل به مایع کیک اضافه کنین و با کمک لیسک به آرامی فولد کنین
- نیمی از مایع کیک رو توی قالب بریزین و با کمک پشت یه قاشق توی ظرف پهنش بکنین
- ترکیب فیلینگ رو روی سطح کیک بپاشین و دقت کنین که کاملا سطح کیک رو بپوشونه
- بقیه مایع کیک رو روی فیلینگ بریزین و به آرومی به کمک پشت قاشق صافش بکنین
- کیک رو بسپارین به دست فر به مدت ۶۰ تا ۷۰ دقیقه - اگر احساس کردین روی کیک خیلی طلایی می شه از نیمه ی پخت روی کیک رو با فویل بپوشونین- می تونین با یه خلال چک بکنین
- وقتی کیک رو از فر در آوردین حدود ۱۵ دقیقه بهش زمان بدین تا خنک بشه و بعد از قالب درش بیارین. اگر بیشتر توی قالب بمونه ممکنه مواد فیلینگ به دیواره های قالب بچسبه
- نوش جان
#کیک_عصرانه
#bundtcake
#کیک_ساده
#کیک_گردودارچین
#naazgolack
#نوش_جان

свернуть